世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
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