世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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