世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
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