世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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