世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
いかサマサマキング
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