世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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