世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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