世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
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