世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
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