世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
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