世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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