世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
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