世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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