世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカ大根
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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