世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカ大根
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
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