世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
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