世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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