世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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