世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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