世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカフェ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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