世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
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