世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
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