世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
いかのバター焼
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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