世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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