世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカフェ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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