世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
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