世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
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