世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
マイカのチリソース
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