世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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