世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
イカ焼売
いかサマサマキング
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
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