世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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