世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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