世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
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