世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
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