世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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