世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
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