世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
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