世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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