世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカ焼売
いかのバター焼
いかめし
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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