世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
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