世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
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