世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカフェ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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