世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
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