世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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