世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
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