世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
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