世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
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