世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天