世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
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