世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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