世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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