世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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