世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
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