世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
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