世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカ焼売
いかのバター焼
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
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