世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
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