世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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