世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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