世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
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