世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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