世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
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