世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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