世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
いかめし
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
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