世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
いかめし
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
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