世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
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