世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
いかのバター焼
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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