世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
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