世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
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