世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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