世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカ大根
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
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