世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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