世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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