世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
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