世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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