世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
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