世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
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