世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
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