世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
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