世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
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