世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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