世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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