世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
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