世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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