世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカ焼売
イカフェ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
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