世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
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