世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
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