世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
いかめし
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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