世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
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