世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
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