世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
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