世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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