世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
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