世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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