世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
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