世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
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